|
|
Pannenkoeken Vanille-chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor het beslag: 250 g bloem - 2 eieren - 50 cl melk - 4 eetlepels poedersuiker - 1 eetlepel olie -
Voorbereiding:
Maak het beslag al een paar uur van tevoren klaar (het liefst zelfs daags tevoren) : klop de melk met de eieren, de suiker en de olie. Voeg stukje bij beetje de gezeefde bloem toe. Klop flink door tot alle klontjes zijn verdwenen. Laat rusten.
Bereidingswijze:
Bereid een heel stevige pudding: los het poeder en de suiker op in een kopje melk. Breng de overgebleven melk aan de kook. Haal van het vuur, voeg de opgeloste pudding toe, roer goed dooreen en laat even doorkoken. Laat vervolgens afkoelen.
Bak 8 pannenkoeken, besmeer ze met pudding en rol ze op. Breng de chocolade au bain marie aan het smelt Leng aan met de room. Giet de hete chocolade over opgerolde pannenkoeken.
|
|
|